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在經(jīng)濟(jì)波動(dòng)與市場(chǎng)需求不斷變化的背景下，2025 年的牛價(jià)走勢(shì)與養(yǎng)牛前景成為了眾多養(yǎng)殖戶關(guān)注的焦點(diǎn)。經(jīng)歷了 2024 年的市場(chǎng)起伏后，2025 年牛價(jià)有望迎來(lái)上漲，養(yǎng)牛行業(yè)也面臨著新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。
2025年牛價(jià)上漲預(yù)測(cè)
國(guó)際市場(chǎng)推動(dòng)：2024年全球受干旱影響，草場(chǎng)退化，肉牛存欄下降，導(dǎo)致牛肉價(jià)格上漲。巴西作為世界第三大養(yǎng)牛國(guó)和第二大牛肉出口國(guó)，2024年6 月以來(lái)牛肉價(jià)格連續(xù)5個(gè)月上漲，且2025年其屠宰量將減少，小牛價(jià)格可能被推高，牛肉出口量預(yù)計(jì)創(chuàng)下紀(jì)錄。美國(guó)牛肉價(jià)格也保持上漲態(tài)勢(shì)，2024 年 1-9月平均價(jià)為每公斤17.63 美元，同比上漲6.1%。新西蘭2025 年牛肉產(chǎn)量預(yù)測(cè)將創(chuàng)下歷史新高，但牛群數(shù)量會(huì)繼續(xù)下降，其牛肉和小牛肉出口量有望達(dá)到單年最高，主要受美國(guó)進(jìn)口商需求增加等因素推動(dòng)。國(guó)際市場(chǎng)牛肉價(jià)格的上漲，將對(duì)國(guó)內(nèi)牛價(jià)產(chǎn)生一定的帶動(dòng)作用。
國(guó)內(nèi)供應(yīng)減少：2023年以來(lái)中國(guó)肉牛養(yǎng)殖效益持續(xù)下降，使得肉牛養(yǎng)殖周轉(zhuǎn)加快、部分肉牛提前淘汰，2024年牛價(jià)低迷，養(yǎng)殖戶積極性受挫，淘汰母牛數(shù)量較多，這將影響2025年的牛肉產(chǎn)量，預(yù)計(jì)2025 年育肥牛出欄數(shù)量和淘汰母牛數(shù)量均會(huì)減少，牛肉產(chǎn)量可能出現(xiàn)缺口。隨著國(guó)內(nèi)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)能的下降，市場(chǎng)供求關(guān)系將發(fā)生變化，可能推動(dòng)肉牛價(jià)格和牛肉價(jià)格上漲。
養(yǎng)牛前景分析
市場(chǎng)需求穩(wěn)定增長(zhǎng)：隨著居民生活水平的提高，對(duì)高品質(zhì)牛肉的需求不斷增加。牛肉富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，且脂肪含量較低，符合現(xiàn)代人對(duì)健康飲食的追求。同時(shí)，隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展和消費(fèi)升級(jí)，牛肉在餐飲市場(chǎng)中的份額也在不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)供需不對(duì)稱導(dǎo)致價(jià)格上漲。
存欄量減少推動(dòng)價(jià)格上漲：近年來(lái)，受市場(chǎng)供需關(guān)系變化及牛價(jià)的影響，牛只存欄量逐漸減少。2024年這一趨勢(shì)持續(xù)，預(yù)計(jì)2025年母牛存欄量和小牛產(chǎn)量都會(huì)下降。存欄量的減少將推動(dòng)牛價(jià)上漲，同時(shí)市場(chǎng)對(duì)牛肉的需求穩(wěn)定增長(zhǎng)，進(jìn)一步加大了價(jià)格上升的可能性提升養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益。
